[天地无极] 自制奶茶

八面修罗 · 发布于 2024-04-22 00:21 · 491 次阅读
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因为二阳后不知道咋就是戒不掉奶茶，所以又开始自制了！然后瞎逛了半天在网上买了生牛乳（类似咖奶），才收到用一回就看到里面有点点植脂末（我看配料表里没有的）……郁闷这是！我是继续用呢（1L保质期九个月）还是丢了换成冰博客或者淡奶啊！哎妈呀真是！
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兔兔不吃胡萝卜 · #2 · 2024-4-22 00:23:28  回复
不是用鲜牛奶吗？没做过奶茶，有一点点好奇。

点评

春日细雨
不要用鲜奶，用奶粉可以自己加水掌控浓度  发表于 2024-4-22 01:07
八面修罗
鲜奶比较淡，要稍微奶味儿浓点的话要提香，虽然我自己喜欢奶少茶多  发表于 2024-4-22 00:26
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扶摇mm · #3 · 2024-4-22 00:30:21  回复
我都是用鲜牛奶

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八面修罗
只是鲜牛奶+茶+糖？  发表于 2024-4-22 00:40
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hujinmen · #4 · 2024-4-22 00:48:19  回复
可以加鲜奶油提味
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春日细雨 · #5 · 2024-4-22 01:06:37  回复
自制奶茶也太容易了吧，把奶粉红茶糖和热水都倒一块就行了

点评

八面修罗
我不吃奶粉，闻着味儿要吐  发表于 2024-4-22 01:53
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春日细雨 · #6 · 2024-4-22 01:09:43  回复
其实雀巢的那个焦糖玛奇朵也还不错，它家好像也有红茶，没买过，下次可以买来试一下，用咖啡机一边煮红茶一边加奶。
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紫田蓝夜 · #7 · 2024-4-22 01:30:29  回复
看网友自制伯牙绝弦，茉莉花茶+旺仔牛奶+纯牛奶，我用统一茉莉蜜茶代替+旺仔+x纯牛奶，或是蜜茶直接兑牛奶也挺好喝的。

点评

八面修罗
那天才试了，不好吃……  发表于 2024-4-22 01:54
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紫田蓝夜 · #8 · 2024-4-22 01:32:09  回复
还有一种，红茶和糖在锅里炒，糖炒化带焦糖色下牛奶煮开，也挺好喝的。

点评

红袖挽
我一定要试一试你这个方法因为我特别喜欢焦糖的味道  发表于 2024-4-23 09:13
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八面修罗 · #9 · 2024-4-22 01:56:16  回复
实在不行我就像以前一样，就鲜奶+茶+糖，保证健康……
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Apher1y · #10 · 2024-4-22 02:04:01  回复
牛奶加淡奶油加糖就是旺仔牛奶的味道，奶茶我现在只喝牛乳茶不过没试过自制
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天地不仁 · #11 · 2024-4-22 08:41:49  回复
自己做就是要买很多配料，如果做不了几次，那不如直接外面买
网上也有教程，简单一点的奶茶还是很好做的
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富贵闲人 · #12 · 2024-4-22 09:06:03  回复
我们公司有一个姐姐很会做奶茶，夏天的时候就会偶尔的做一些，然后带到公司分给大家喝，我是觉得比买的好喝。至少全是真材实料
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地三鲜好吃 · #13 · 2024-4-22 09:50:25  回复
我是煮的红茶，茶汤里放入鲜奶和少量炼乳，后来为了不同口味放过黑糖和椰奶，喝起来挺清爽的，甜度就由炼乳调节，煮出来的红茶感觉比泡出来的好喝

点评

地三鲜好吃
我是买了一个小电锅，平时就往里扔点茶包或者糖水材料煮，煮茶包的时候会拿茶汤做奶茶  详情 回复 发表于 2024-4-22 09:56
八面修罗
煮啊？我就是懒有时候！前年煮过  发表于 2024-4-22 09:51
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青城山下老农民 · #14 · 2024-4-22 09:53:36  回复
直接喝AD钙奶的路过
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地三鲜好吃 · #15 · 2024-4-22 09:56:20  回复
地三鲜好吃 发表于 2024-4-22 09:50
我是煮的红茶，茶汤里放入鲜奶和少量炼乳，后来为了不同口味放过黑糖和椰奶，喝起来挺清爽的，甜度就由炼乳 ...

我是买了一个小电锅，平时就往里扔点茶包或者糖水材料煮，煮茶包的时候会拿茶汤做奶茶

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八面修罗
前年我煮过红糖姜奶茶，煮多了，俩人吃了一天……  发表于 2024-4-22 09:57
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阿基米德 · #16 · 2024-4-22 09:58:02  回复
我最近都在自己做奶昔喝，牛奶水果，简单方便
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八面修罗 · #17 · 2024-4-22 09:59:57  回复
我决定了，以后就买我们这边本地奶最贵那款，蛋白质4.0的鲜奶+茶+代糖，其他的啥都懒得加了！
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兔子也要自强 · #18 · 2024-4-22 10:33:23  回复
有那种磨的很细很细的红茶粉，直接兑牛奶，最方便，也很好喝。
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mumu · #19 · 2024-4-22 11:01:03  回复
手感最好的时候，凭一个勺子用立顿茶包（煮的）+炼奶能调出明显口感不同的丝袜奶茶和招牌奶茶…没有然后了就
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wuhawuha@ · #20 · 2024-4-22 15:45:22  回复
要鲜奶做奶茶，强推。我是懒人，基本上是立顿红茶包（2-3包，泡200ml左右的红茶水），奶锅煮沸加300ml的鲜奶（鲜奶要好点的）一起半煮沸，我喝无糖的，鲜奶品质很关键，好的鲜奶是微甜的。

点评

红袖挽
我也是这个方法区别是我用不同的茶  发表于 2024-4-23 09:17
wuhawuha@
煮的比微波炉叮的好喝  发表于 2024-4-22 16:01
八面修罗
我准备就买蛋白质高的鲜奶啊，啥淡奶咖啡奶都不加了  发表于 2024-4-22 15:49
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土土吃瓜 · #21 · 2024-4-29 23:18:58  回复
可以试试加水牛奶，味道比一般奶要浓些，但我一般是用天友比较便宜的纯牛奶+炼乳+冰糖来做，因为做一次要用掉4、5盒牛奶
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